Vincenzo Galletta
I formaggini sono un alimento diffusissimo e sicuramente in grado di trovarsi a proprio agio in ogni cucina, perchè la duttilità e la facilità di uso anche semplicemente non cucinandoli fa di questi prodotti dei veri e propri “evergreen”. Nel conferire una capacità più o meno positiva per l’organismo , i formaggini non figurano tra … Leggi tutto
Il sushi è un alimento di tendenza ma anche di popolarità anche presso i “ceti minori” ossia banalmente la gente comune che da tempo può fare un concreto affidamento su questo tipico prodotto legato alla produzione di pesce prevalentemente crudo accompagnato da riso. Il termine però indica nella maggior parte dei casi anche tanti altri … Leggi tutto
La banana è uno dei frutti maggiormente riconoscibili amati e famosi in senso generale considerando anche l’ambito di applicazione e diffusione del contesto europeo, oramai ricco di frutta che non è più considerabile esotica. Eppure la banana allo stesso tempo raramente viene considerata come così utile ed unica da essere consigliata in numerosi apparati alimentari. … Leggi tutto
Amati, ma anche odiati e considerati un peso oltre che alternativamente un bisogno, i carboidrati sono croce e delizia di coloro che fanno diete, esercizi specifici o semplicemente seguono una nutrizione sana. Comprendere quanti carboidrati mangiare al giorno è un vero e proprio elemento importante che riguarda tutti in qualche modo e ciò risulta essere … Leggi tutto
La candida è un imbarazzante quanto diffuso disturbo dovuto all’azione di un particolare fungo che influenza il corpo umano femminile con una regolarità piuttosto accentuata, da parte dei batteri che sviluppano un effetto micosi. Non si presenta solo nei confronti della popolazione femminile ma è frequente e diffusa almeno una volta per le donne in … Leggi tutto
I lupini sono sviluppati da una omologa pianta erbacea tipica della zona mediterranea, inquadrata come stagionale ma in realtà oramai da molto tempo disponibile in varie forme, diffusa in tutta la penisola italiana come legume che cresce presso questa forma di vegetale che si presenta in una foram eretta ed ha una fioritura molto interessante … Leggi tutto
I globuli bianchi sono elementi importantissimi per l’organismo umano, costituendo le “sentinelle” a difesa di patogeni, malattie varie e qualsiasi elemento “intruso” che si introduce nel nostro corpo, come altri elementi hanno una quantità che cambia progressivamente con il tempo e che può essere influenzata in vari modi. Tra le principali carenze vi è proprio … Leggi tutto
Il tonno fresco o in scatola è un elemento molto carico di nutrienti estremamente utili, spesso viene preferito anche ad altre varianti ittiche, anche per la facilità e duttilità di consumo, inoltre essendo costituito soprattutto da fibre muscolari è decisamente ricco di proteine e sali minerali, come il ferro ed il fosforo. Il tonno viene … Leggi tutto
Elementi fondamentali per il nutrimento umano, i carboidrati sono alternativamente considerati dannosi in modo particolare se integrati in una alimentazione sbagliata ed in qualche modo non salutare, soprattutto nel controllo del peso corporeo identificano una vera e propria forma di valore e quantità da tenere conto e soprattutto controllare come ogni altro nutriente. Viene però … Leggi tutto
La Glicemia alta è un problema che è sempre esistito, non da tutti considerato una malattia ma quantomeno un tema da controllare, un valore di cui tenere conto, spesso associato a malattie come il diabete ma che può risultare una fonte di rischio anche per altre condizioni. Il cibo è importante pur non essendo spesso … Leggi tutto
