Salute

Indiscutibilmente le verdure fanno bene ed è altrettanto certo che la maggior parte di noi non ne consuma abbastanza o con sufficiente regolarità, condizione che invita anche i nutrizionisti a provvedere in tal senso in qualsiasi ambito possibile, anche se non sempre è facilissimo anche perchè le verdure hanno la tendenza a confondere, anche nella … Leggi tutto

Apprezzate ed energetiche le mandorle per molti anni sono state quasi un cibo d’elitè mentre oggi acquistarle e consumarle sia da sole sia in vari snack è qualcosa di abbastanza naturale e spontaneo, anche perchè si tratta di semi commestibili estremamente particolari nel gusto ma anche negli effetti sull’organismo, essendo anche molto energetiche. Non sempre … Leggi tutto

Lo sgombro è un pesce azzurro molto apprezzato per il suo sapore delicato e molto gustoso. Appartiene alla famiglia dei Scombridi, insieme al tonno e al maccherello, è un alimento versatile e presente in molte cucine del mondo, sopratutto grazie anche alle sue numerose proprietà nutritive come l’Omega-3, le proteine, vitamine e minerali. Spesse volte, … Leggi tutto

La ricotta è una delle tipologie di formaggio o prodotto caseario in generale di maggior diffusione tra i freschi, ottenuti dal siero del latte. La ricotta è uno dei formaggi anche più versatili pur potendo contare su un periodo di conservazione ovviamente limitato, per questo motivo è facile non consumarla nel modo giusto, al punto … Leggi tutto

I girasoli sono fiori inconfondibili che generano per alcuni mesi dell’anno in particolare dei semi che servono naturalmente alla riproduzione biologica della pianta ma sono da parecchi secoli anche assolutamete commestibili: dagli stessi si ricavano vari prodotti derivati ma possono essere anche mangiati ed utilizzati in varie ricette più o meno semplici. Si tratta di … Leggi tutto

La mortadella mantiene il proprio prezioso ruolo simbolico di salume “popolare” in Italia, essendo anche uno dei più antichi, certificati da un vero e proprio editto che ha diversi secoli di vita. La versatilità della mortadella permette di utilizzarla come ripieno del più del tradizionali dei panini ma anche come contorno oppure prodotto insospettabilmente, per … Leggi tutto

Mangiare pasta è qualcosa di così naturale che a molti sembra strano anche solo immaginare una rinuncia, anche quando si parla di ogni giorno, un alimento come la pasta che fa dell’apporto nutrizionale il proprio punto forte, va interpretato come qualcosa di molto versatile, in quanto sono potenzialmente infiniti i piatti che è possibile preparare. … Leggi tutto

Il potassio è un minerale fondamentale per il corretto funzionamento del nostro organismo. Appartiene alla categoria dei macroelementi, ovvero quei minerali di cui il corpo ha bisogno in quantità relativamente alte. Svolge numerose funzioni vitali, come regolarizzatore della quantità di acqua nelle cellule, funzione nervosa e muscolare e come funzione renale. Tuttavia, viene effettuato un … Leggi tutto

Le gallette di riso sono diventate sempre più popolari negli ultimi anni, grazie alla loro versatilità e al loro profilo nutrizionale. Sono realizzate con riso soffiato pressato e reppresentano un’alternativa al pane tradizionale. In particolare è apprezzato da chi segue una dieta senza glutine o a basso contenuto di grassi e calorie. Come già anticipato … Leggi tutto

Mangiare formaggini costituisce qualcosa di abbastanza naturale, abitudine che spesso viene inconsciamente inculcata fin da quando siamo estremamente giovani fino all’età adulta, in quanto il formaggino ha il vantaggio di essere una soluzione comoda: spesso sono consumati fin dall’infanzia ma anche in brodi e minestre oppure in altre preparazioni, pur non essendo considerabili prodotti caseari … Leggi tutto