Salute

Mangiare banane tutti i giorni può portare a degli effetti collaterali particolarmente dannosi? E’ uno dei frutti più amati e comodi da consumare in senso molto generale, quasi assoluto, anche se non tutti hanno una vera opinione definita e riescono allo stesso tempo ad introdurre questi frutti di origine tropicale nella nostra dieta. Viene quindi … Leggi tutto

Le fette biscottate sono da sempre un prodotto che divide i giudizi, tra chi le considera molto salutari ed una ottima alternativa al comune pane, ad esmepio a colazione e chi invece non ha un’opinione positiva considerandole anzi alla stregua di qualcosa di profondamente poco salutare, se non addirittura nocivo. Non tutte le fette biscottate … Leggi tutto

I pomodori si possono congelare? E’ una domanda estremamente diffusa che molti di noi almeno una volta possiamo averla fatta, condizione che è figlia di una diffusione estrema di questo frutto “riconvertito” ad ortaggio, in particolare quelli freschi che tendono naturalmente a degradarsi e quindi “andare a male” dopo pochi giorni al massimo. Ma è … Leggi tutto

Il caviale è tradizionalmente uno dei cibi più raffinati e, dati i costi, anche abbastanza proibitivi da consumare con regolarità per la classe media, essendo un prodotto di provenienza animale dal gusto molto delicato, la cui lavorazione spiega in parte il costo medio per kg che può essere anche molto elevato. Un cibo così raffinato … Leggi tutto

I formaggini sono divenuti in relativamente poco tempo un sostituto della variante “pura” o una vera e propria aggiunta a mo di spuntino o condimento di una determinata categoria di cibi, anche se come quasi tutti i prodotti industriali pur essendo estremamente diffusi, sono finiti nell’occhio del ciclone dei medici e nutrizionisti soprattutto in virtù … Leggi tutto

Il melograno (chiamato anche al femminile melagrana) è un frutto ricco di potenzialità, molto antico seppur un po’ difficile da capire come consumare, pur avendo una ampia parte edibile, in Italia non è ancora così diffuso come sarebbe lecito aspettarsi per una variante così ricca di potenzialità come il melograno che può essere facilmente aperto … Leggi tutto

La salsa di pomodoro è finita già più volte sotto la lente di ingrandimento di vari istituti di ricerca soprattutto quella confezionata, in barattolo e in bottiglia, anche perchè spesso la provenienza e la conservazione diventa sospetta: il pomodoro può essere infatti soggetto a contaminazione batterica ma non solo, ed in più di un caso … Leggi tutto

I fagioli sono tra i legumi maggiormente diffusi ed apprezzati, e quelli secchi, secondo molti studi sono ancora più utili per l’alimentazione umana anche se non sono tutti uguali, distinguendosi in varietà e marche specifiche: negli ultimi anni i legumi come i fagioli secchi stanno subendo una nuova rivalutazione culturale, da alimento “povero” a vero … Leggi tutto

Il tonno in scatola è probabilmente il prodotto scatolato più comune e presente nelle nostre case, nonchè uno dei più diffusi in senso generale, ma anche uno di quelli più osteggiati, anche se alcuni rumors relativi agli effetti del tonno in scatola sono sicuramente errati. In particolare si considera l’ambito scatolato come qualcosa che rende … Leggi tutto

Bere aceto di mele ogni mattina porta dei veri benefici? E’ una domanda molto ricercata sul web, in particolare negli ultimi anni in virtù di un vero e proprio successo che l’aceto di mele, da semplice condimento per i cibi è divenuto apparentemente un rimedio benefico per la nostra salute, parzialmente per merito (o colpa) … Leggi tutto