Vincenzo Galletta
L’anguria viene considerata una delle forme di frutta maggiormente amate e soprattutto legate all’estate ma in senso generale alla bella stagione, ed alla freschezza: l’anguria, detta anche cocomero è molto popolare anche per la grande capacità idratante di cui dispone e che permette una vera e propria forma di benessere e buonumore quando siamo portati … Leggi tutto
Bevanda amatissima ma anche decisamente divisiva negli effetti, il caffè risulta essere spesso legato alla prima fase della giornata ma molti scelgono anche di consumarlo nel pomeriggio. Esaminando i vari effetti sul nostro organismo di questa amatissima forma di “infuso”, è anche interessante scoprire se fa bene bere caffè nel pomeriggio e se è qualcosa … Leggi tutto
Mangiare per dimagrire è un concetto che appare come un ossimoro ma che esiste effettivamente oltre a venire effettivamente ricercato come ambito, sia nutrizionale che estetico, anche se naturalmente sembra una forma di controsenso, non è esattamente così in ogni caso, come possono testimoniare diversi esperti, medici e ricercatori, è possibile “mangiare per dimagrire”? La … Leggi tutto
Il peperoncino è il nome generico di una bacca di una famiglia particolare di piante che la producono in varie parti del mondo, si tratta di elementi apprezzatissimi in numerose culture per la piccantezza, ossia l’effetto che ha sulle papille gustative e che tende a generare dei veri e propri piatti definiti, anche in Italia. … Leggi tutto
Come mangiare le ostriche? Questi molluschi sono sicuramente quelli maggiormente considerati pregiati dalla quasi totalità delle persone, per difficoltà e lunghezza delle fasi dell’allevamento, fattore che permette solo a relativamente pochi paesi di riuscire a soddisfare una richiesta sempre più elevata dal punto di vista economico. Ma è anche importante capire come mangiare e magari … Leggi tutto
Siamo quasi naturalmente abituati a concepire i semi come un gruppo distinto del quale fa parte anche la frutta secca. Non è sempre la stessa cosa, ed i semi di chia lo evidenziano in modo effettivamente distinto, sono un vero e proprio alimento che anche nel nostro paese stra trovando una ottima diffusione e non … Leggi tutto
L’imbarazzante stitichezza costituisce un problema molto diffuso che può presentare numerose cause e soluzioni per star meglio, chiamata più correttamente stipsi si tratta naturalmente di una difficoltà ad evacuare attraverso le feci, condizione che viene normalmente considerato come un “blocco” della parte finale del tratto intestinale e quindi legato fortemente anche alla dieta. Scoprire cosa … Leggi tutto
Il salmone affumicato fa parte di numerose tradizioni ed è considerato un piatto di pregio seppur maggiormente alla portata rispetto al passato anche grazie all’importazioni: solitamente si fa riferimento all’affumicatura della carne di questi animali per modificarne in meglio il sapore e la consistenza, ma non essite un solo modo per servire e consumare il … Leggi tutto
Le mandorle rientrano tra la categoria dei “semi edibili” ma sono spesso percepiti alla stregua di elementi benefici in quanto godono di una alta consumabilità ed ottime proprietà nutrizionali, molti regimi alimentari risulta essere addirittura considerata quasi miracolosa, anche se è bene tenersi sempre lontani dagli eccessi perchè anche le mandorle vanno consumate nella quantità … Leggi tutto
Da oltre un decennio anche in una nazione con una fiera tradizione gastronomica il sushi, dalla naturale provenienza giapponese è stato spesso adattato a cibo come tanti altri, e pur restando soggetto a reintepretazioni, resta fortemente legato al suo concetto ossia pesce crudo e riso, magari con numerosi accompagnamenti diversi, condizione conosciuta ed apprezzata. Ma … Leggi tutto
