Vincenzo Galletta

Lo stato di gravidanza porta un netto cambiamento delle abitudini da parte della madre, e l’alimentazione è assolutamente una delle fasi più importanti e delicate, sia per la gestante che per il futuro nascituro: il pesce, secondo ogni forma di nutrizonista non deve assolutamente mancare nella dieta di una neomamma, in modo particolare è importante … Leggi tutto

Le noci rappresentano uno degli alimenti maggiormente versatili ed antichi della dieta umana in senso generale, e proprio negli ultimi decenni vari studi hanno evidenziato che non sono solo particolarmente appetibili ma sono anche sane: generalmente tutto l’intero gruppo delle noci commestibili, dalle drupe ai semi, contengono un importante quantitativo di nutrienti. La noce tradizionale, … Leggi tutto

L’ipercolesterolemia, chiamata spesso spesso solamente con il suo nome comune, ossia “colesterolo alto” definisce uno dei più rilevanti problemi e tendenze fisiche del nostro tempo, legato a varie dinamiche di tipo alimentare e comportamentale. Quasi naturalmente siamo pronti ad indicare il colesterolo alto come qualcosa di strettamente legato al cibo e ad alimentazioni sbagliate e … Leggi tutto

Rinunciare al caffè è qualcosa di problematico per milioni di italiani, e bere caffè amaro risulta essere in molti casi prima di tutto una scelta legata al gusto personale e poi qualcosa che serve a stare meglio, in quanto gli zuccheri raffinati contribuiscono a creare numerosi problemi nella dieta, come è oramai noto, anche se … Leggi tutto

L’osteoporosi è la più grave e conosciuta tra le malattie che condizionano il sistema osseo, e per questo motivo essendo al centro di numerosi studi per stabilirne le cause, è fondamentale adattare il proprio stile di vita, a partire dalla dieta che è un fattore sempre più importante: elementi ricchi di calcio come la mozzarella … Leggi tutto

E’ la diarrea uno dei più comuni problemi intestinali, nonchè uno dei più difficili da contrastare, sia con opportuni medicinali che una corretta alimentazione, e può essere causata o peggiorata (ma anche migliorata) da numerosi fattori, in quanto le cause non sono sempre le medesime, prima di tutto è fondamentale scoprire le cause effettive di … Leggi tutto

Mangiare banane tutti i giorni può portare a degli effetti collaterali particolarmente dannosi? E’ uno dei frutti più amati e comodi da consumare in senso molto generale, quasi assoluto, anche se non tutti hanno una vera opinione definita e riescono allo stesso tempo ad introdurre questi frutti di origine tropicale nella nostra dieta. Viene quindi … Leggi tutto

Le fette biscottate sono da sempre un prodotto che divide i giudizi, tra chi le considera molto salutari ed una ottima alternativa al comune pane, ad esmepio a colazione e chi invece non ha un’opinione positiva considerandole anzi alla stregua di qualcosa di profondamente poco salutare, se non addirittura nocivo. Non tutte le fette biscottate … Leggi tutto

I pomodori si possono congelare? E’ una domanda estremamente diffusa che molti di noi almeno una volta possiamo averla fatta, condizione che è figlia di una diffusione estrema di questo frutto “riconvertito” ad ortaggio, in particolare quelli freschi che tendono naturalmente a degradarsi e quindi “andare a male” dopo pochi giorni al massimo. Ma è … Leggi tutto

Il caviale è tradizionalmente uno dei cibi più raffinati e, dati i costi, anche abbastanza proibitivi da consumare con regolarità per la classe media, essendo un prodotto di provenienza animale dal gusto molto delicato, la cui lavorazione spiega in parte il costo medio per kg che può essere anche molto elevato. Un cibo così raffinato … Leggi tutto